Čaj, tento zdánlivě obyčejný nápoj, skrývá pod svými lístky svět zázraků.

Všechny čaje pocházejí ze stejné rostliny

Věřili byste, že všechny tradiční čaje – ať už černé, zelené, oolong, bílé nebo žluté – pocházejí z jedné jediné rostliny? Ta rostlina se jmenuje Camellia sinensis. Samozřejmě sem nepatří bylinné čaje, které technicky vzato nejsou “pravými” čaji, ale přesto patří ke způsobu přípravy a duchu, v jakém se konzumují. Rozdíly v chuti různých čajů jsou způsobeny jejich zpracováním, například oxidací listů nebo dobou sklizně.

Pandí trus jako hnojivo pro čaj

Ačkoli to zní nechutně, čaj z pandího trusu existuje. Tato metoda zachovává více živin než tradiční hnojiva a výsledkem je čaj s voňavou a sladkou chutí. Když byl poprvé uveden na trh, patřil k nejdražším čajům na světě.

Čaj napadený hmyzem

Někteří pěstitelé čaje hmyz vítají, protože čajové lístky napadené hmyzem vyvolávají chemickou reakci, při níž se uvolňují terpeny. Tyto terpeny dodávají výslednému čaji medovou a přirozeně sladkou chuť.

Autor: Samo Buk, zdroj: Bighearttea, Titulní obrázek: Pixabay.com/congerdesign